Bolachinhas de Chocolate

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Olá não-doninhas! Sim, vem aí o dia dos namorados e nós fizemos bolachas em forma de coração. Sim, nós somos pirosas. Não, nós não temos vergonha. Aliás, quando colocarem as mãos na massa e provarem o resultado, verão que não há como ter vergonha destas bolachinhas. Para dar ou para devorar, vocês decidem.

Ingredientes

  • 200 g farinha sem fermento
  • 80 g de manteiga fria
  • 1 ovo
  • 80 g de chocolate em pó
  • 1 colher café de canela em pó
  • 1 colher de sopa de Vinho do Porto*

Procedimento

Trabalhar muito bem a manteiga com o açúcar.

Em seguida, adicionar a farinha, o chocolate, o ovo, a canela e o Vinho do Porto. Amassar muito bem. No início vai parecer que a mistura é muito seca, mas não desistam, só têm de misturar tudo muito bem e com convicção! Quando tiverem uma bola de massa consistente devem envolver em película aderente e colocar no congelador durante pelo menos uma hora. Ou então no frigorífico cerca de duas horas!

Retirem do congelador e estendam a massa com um rolo em cima de uma superfície polvilhada com farinha.

Cortem com as vossas forminhas favoritas e coloquem as bolachas num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.

Finalmente, levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 10 a 15 minutos.

Deixem arrefecer e voilà!

Doninha Teresa

* podem substituir por leite se não tiverem Vinho do Porto (hipótese altamente improvável, nós sabemos).