Bolachinhas de Coco e Aveia

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Amigos! As Doninhas andam por aí!

Bolachinhas de coco e aveia para matar saudades.

Ingredientes:

  • 3/4 chávena de farinha
  • 3/4 chávena de aveia
  • 1/4 chávena de coco ralado
  • 1 colher chá de fermento
  • 1/4 chávena de açúcar amarelo
  • 1 ovo
  • 2 colheres sopa de manteiga de amendoim
  • 3 colheres sopa de óleo de coco

Procedimento:

  • Começa por misturar todos os ingredientes secos – farinha, aveia, coco ralado, fermento e açúcar;
  • Derrete o óleo de coco e junta a manteiga de amendoim; deixa arrefecer ligeiramente e em seguida junta o ovo.
  • Mistura tudo muito bem;
  • Coloca o preparado no frigorífico durante 30 minutos;
  • Por fim, faz bolinhas, espalma e leva ao forno, até as bolachinhas ficarem douradas.

Doninha Teresa.

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